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Receitas

Croquete doce

Publicado

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Croquete doce – Foto: Husney Cavalcante

Confira uma receita especial de croquete doce para uma sobremesa fácil e saborosa!

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Tempo: 30 min

Rendimento: 20 unidades

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Dificuldade: fácil

Ingredientes

Massa doce

  • 250 g de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (de chá) de pó aromatizante para sorvete sabor coco
  • 1 colher (de sopa) de pó para creme de confeiteiro
  • 500 mil de leite integral
  • 100 g de açúcar refinada
  • 35 g de manteiga sem sal

Recheio

  • 200 g de creme confeiteiro
  • 200 g de ricota passada por peneira
  • 50 g de açúcar
  • 100 g de coco relado

Para empanar

  •  Farinha de trigo o suficiente
  • 1 clara levemente batida
  • Cereais de milho sabor leite condensado triturado até formar farinha

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo, o pó aromatizante e o pó de confeiteiro e reserve. Misture o leite, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo até abrir fervura. Quando estiver fervendo coloque a farinha de uma única vez, mexendo sempre, até engrossar e soltar da panela. Retire do fogo, coloque sobre uma superfície fria e abra com uma espátula até a massa esfriar. Abra a massa com rolo, corte com cortador quadrado de 4 cm, recheie e feche bem formando um croquete. Empane e frite em óleo de girassol apenas quente, até dourar.

Recheio

  • Misture todos os ingredientes e aplique

Para empanar

  • Empane na farinha de trigo com clara levemente batida e com pó de cobertura.

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