Peru assado na manteiga
29 de dezembro de 2020
Receita de Peru assado na manteiga, veja como preparar essa deliciosa receita aqui no GM Receitas!
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Ingredientes
- 1 peru de 4 kg
- 1 xícara de manteiga derretida
- 6 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de alecrim
- 1 cebola grande, bem picada
- 3 folhas de louro esmigalhadas
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 garrafa de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
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- Retire a pele do peito do peru e faça furos na carne.
- Coloque o peru numa assadeira, e banhe-o com a manteiga derretida.
- Cubra o peito com o alho, o alecrim, a cebola, o louro e a salsinha misturados, apertando-os bem sobre a carne.
- Coloque o vinho na assadeira e leve para assar, coberto com papel- alumínio por 1 hora, banhando de vez em quando com o caldo.
- Retire o mais 1 papel e continue assando por hora e 30 minutos até dourar.
- Teste, espetando um garfo na coxa do peru; não deverá sair nenhum líquido.
Rendimento: 20 Porções
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