Peru assado na manteiga

Receita de Peru assado na manteiga, veja como preparar essa deliciosa receita aqui no GM Receitas!

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Ingredientes

  • 1 peru de 4 kg
  • 1 xícara de manteiga derretida
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 1 cebola grande, bem picada
  • 3 folhas de louro esmigalhadas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 garrafa de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

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  • Retire a pele do peito do peru e faça furos na carne.
  • Coloque o peru numa assadeira, e banhe-o com a manteiga derretida.
  • Cubra o peito com o alho, o alecrim, a cebola, o louro e a salsinha misturados, apertando-os bem sobre a carne.
  • Coloque o vinho na assadeira e leve para assar, coberto com papel- alumínio por 1 hora, banhando de vez em quando com o caldo.
  • Retire o mais 1 papel e continue assando por hora e 30 minutos até dourar.
  • Teste, espetando um garfo na coxa do peru; não deverá sair nenhum líquido.

 

Rendimento: 20 Porções

 

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