O pudim de arroz à moda antiga é tão cremoso com a textura e doçura perfeitas. Apenas um punhado de ingredientes e um pouco de paciência são necessários para fazer esta sobremesa favorita dos velhos tempos.

Este pudim de arroz à moda antiga tem o mesmo sabor do pudim de arroz KozyShack que eu gosto de comprar no supermercado, só que melhor porque é feito com ingredientes naturais. Esta é uma versão de fogão com a quantidade certa de doçura. Apenas 1/2 xícara de açúcar é adicionada e a maior parte da doçura vem do leite cozinhando.

Leva no mínimo 50 minutos para obter a espessura e a textura corretas. Você saberá que está pronto quando se trata da consistência do iogurte. Ele vai engrossar mais à medida que esfria, mas você mistura um pouco mais de leite antes de servir para soltá-lo um pouco.

Não há necessidade de sair e comprar um saco de arroz de grão curto ou grão médio. Este pudim de arroz à moda antiga cozinha perfeitamente com arroz de grãos longos.

Apenas 5 ingredientes necessários para fazer esta sobremesa incrível: leite, açúcar, sal, arroz de grãos longos e extrato de baunilha.

A chave para este pudim de arroz é uma proporção muito alta de leite (6 xícaras completas) para arroz (apenas 1/2 xícara). Você pode pensar quando começa que não há como engrossar o suficiente, mas magicamente acontece.

Este pudim de arroz à moda antiga tem a quantidade certa de sabor de baunilha e você pode polvilhar um pouco de canela por cima para dar um sabor extra, se desejar, ou adicionar passas, se essa for a sua geléia.